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男人喝酒这4种下酒菜别再选 会摧残你的身体

发布时间:2019-09-13 19:59:04 编辑:笔名

夏天到了,有到了撸串配啤酒的好季节了。在夏天的晚上男人总喜欢约上几个哥们,大家一起喝点小酒,吃点小菜,侃大山。但是鲜有男人会在下酒菜的选择上下工夫。你知道吗,选择下酒菜有四宜四不宜。下面就和小编详细了解一下吧。

4种菜不宜做下酒菜

1、腊肠和咸肉

有些人喜欢喝酒时点上一小盘腊肠或咸肉吃。

腊肠咸肉都属于熏制食品,其中含大量的亚硝胺,当酒与这些食物同时溶解时,会增加患胃癌和食道癌的风险。

2、各种烤串

烤串配啤酒,这不是天经地义的事儿吗?但是你不知道,这种吃法会非常危害健康。

在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

4、凉粉凉皮

专家提醒,喝酒后不宜吃凉粉。

在加工凉粉或凉皮时,一般会加入大量明矾,而明矾有收敛的作用,喝酒时再吃这一类食物,血液循环的速度会变慢,酒精在血液中停留的时间随着延长。

另一方面,明矾与酒精都需要通过肝脏解毒,这势必会加重肝脏的负担。

如何喝酒不伤身

专家表示,您可以在喝酒前吃点东西,一则能够在胃里形成一些保护,减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起,降低它的浓度,延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的物质。具体吃法有以下几种:

1、富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合,也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想,比如薯类食品。

2、 富含果胶的水果和蔬菜

比如苹果,山楂,菜花,南瓜之类。这类食品要多吃一些才行,其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些不必担心肥胖问题。

、奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶,质粘稠,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精,并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂,也有一定保护胃黏膜的作用。

4、粗粮薯类食物

这一类食物中富含碳水化合物,与酒精结合后,可以减慢肠胃对酒精的吸收速度。

其次,这类食物中含有丰富的B族维生素,可以弥补因大量饮酒导致的维生素B1缺乏。

因此,对于炒土豆丝、杂粮什锦菜等食品都是不错的选择。

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