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汇源果汁布设天罗地网 真正意义实现产品全程监控

发布时间:2019-09-13 20:21:47 编辑:笔名

随着人们健康消费理念的增强,不再仅凭口味、解渴盲目选购,更趋于理性化。汇源果汁选用汇源集团基地优质果源,利用现代先进的无菌冷灌装技术,采用全程冷链技术,最大限度的保存水果的维生素、矿物质、糖分和果胶营养成分,天然健康。汇源坚持“绿色养生、健康生活”的品牌理念,不添加防腐剂、不添加色素、不添加香精、不添加糖,充分保证产品的高品质要求。

原料把控五道关

汇源在收购水果时坚持经过五道关:向果农宣教水果管理知识和收购标准­——派员实地考察——进厂检验称重——二道清洗、二道喷淋——分拣筛选,确保进入生产线的水果质量合格。

水果加工

汇源在水果加工环节坚持经过六道关:冷破碎—压榨—过滤—灭菌—灌装—检验,然后才可用于果汁加工。经过这一环节,水果加工成浓缩汁。在此环节,不仅能够保护果汁的色泽和营养成分,使果汁最大限度的保留水果的营养和风味,还可把果汁中的细菌、霉菌、酵母菌及致病菌杀灭,使产品达到无菌要求。

果汁灌装

果汁灌装在制作的过程中要经过多个环节:调配(果浆或浓缩汁)——脱气——均质——杀菌——无菌包装——贴管——装箱——抽检——入库等工序。整个灌装过程采用世界上最先进的无菌冷灌装生产工艺,不仅能够更好地保护果汁的营养和风味,且果汁在100级的无菌环境中进行灌装密封,在包装未打开的情况下不添加任何防腐剂,也能确保产品的质量安全。灌装后的产品直接入库待检,经抽样检验合格后才能入库和发货。

产品检测

灌装完毕的浓缩汁要经过抽样,进行感官、理化、微生物、棒曲霉素等20余项指标的检测,产品检测合格后方入库和发货。

每批产品出厂均经过生产自检、过程检验和最终产品检验,所有批次产品的出厂检验必须经过历时7天的微生物指标加强检验过程,验证合格后才允许出厂进入流通环节。

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